Buon appetito!
Scamorza rossa
Ingrediënten
4 personen
- 2 bollen scamorza
- 1 ui, gesnipperd
- 1 teentjes look, fijngesnipperd
- 4 eetlepels Elvea Polpa
- blaadjes verse salie
- 1 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- zout
Bereiding
-
1
Snijd de scamorza in plakjes van 1 cm dikte en grill ze goudbruin.
-
2
Fruit de ui en de look aan in een scheutje olijfolie. Voeg vervolgens de polpa toe. Breng op smaak met zout.
-
3
Grill de blaadjes salie kort.
-
4
Schik op elk bord twee plakjes gegrilde scamorza. Lepel er de tomatensaus rond. Rasp er wat Parmezaanse kaas over en werk af met de gegrilde blaadjes salie.
