Bon appétit !
Scamorza rouge
Ingrédients
4 personnes
- 2 balles scamorza
- 1 en effet, émincé
- 1 gousses Regardez, finement haché
- 4 cuillères à soupe Elvea Polpa
- feuilles la saleté de vers
- 1 cuillères à soupe Parmesan râpé
- zout
Préparation
-
1
Couper la scamorza en tranches de 1 cm d'épaisseur et la faire griller jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
-
2
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un filet d'huile d'olive. Ajouter ensuite la polpa. Assaisonner avec du sel.
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3
Griller brièvement les feuilles de sauge.
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4
Sur chaque assiette, disposer deux tranches de scamorza grillée. Répartir la sauce tomate autour d'elles. Râper un peu de parmesan sur le dessus et terminer par les feuilles de sauge grillées.
