Buon appetito!
Scamorza rossa
Ingredienti
4 persone
- 2 bollen scamorza
- 1 cipolla, tritata
- 1 dita dei piedi guarda, finemente tritato
- 4 cucchiaiate Elvea Polpa
- foglie Verso le salite
- 1 cucchiaiate Parmigiano Reggiano grattugiato
- sale
Preparazione
-
1
Tagliare la scamorza a fette di 1 cm di spessore e grigliarla fino a doratura.
-
2
Soffriggere la cipolla e l'aglio in un goccio di olio d'oliva. Aggiungere quindi la polpa. Salare.
-
3
Grigliare brevemente le foglie di salvia.
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4
In ogni piatto, disporre due fette di scamorza grigliata. Distribuire intorno la salsa di pomodoro. Grattugiare un po' di parmigiano e completare con le foglie di salvia grigliate.
