Buon appetito!
Spaghetti met krab
Italia al pomodoro
made by Harry Belmans
Credits: Foto’s van Heikki Verdurme
Ingrediënten
4 personen
- 1 fles ELVEA passata rustica met kruidentuiltje
- 2 sjalotten
- 3 chilipepers
- 3 teentjes knoflook
- 4 eetlepels olijfolie
- 1 koffielepel venkelzaad
- 3 stengels groene selder
- peper
- zout
- 1 koffielepel gerookt paprikapoeder
- 500 gram kingkrabpoten
- 500 gram spaghetti
- handvol oregano
Bereiding
-
1
Snipper de sjalotjes, de chilipepers en de knoflook.
-
2
Zet aan in een beetje olijfolie, samen met het venkelzaad.
-
3
Bak even op en voeg hierbij de in blokjes gesneden selder.
-
4
Bevochtig met de passata en kruid met peper, zout en paprikapoeder.
-
5
Zet op een laag vuur en laat 30 minuten pruttelen.
-
6
Voeg enkele minuten voor het einde de kingkrabpoten toe.
-
7
Kook de pasta al dente en giet af.
-
8
Werk af met oregano.
Buon Appetito!
