Bon appétit !
Spaghetti aux crabes
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 fiole ELVEA passata rustica avec bouquet garni
- 2 échalotes
- 3 piments forts
- 3 gousses d'ail
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 3 branches de céleri vert
- poivre
- zout
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 500 grammes de pattes de kingkrab
- 500 grammes de spaghettis
- une poignée d'origan
Préparation
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1
Émincez les échalotes, les piments et l'ail.
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2
Faites revenir dans un peu d'huile d'olive, avec les graines de fenouil.
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3
Faites revenir et ajoutez-y le céleri coupé en dés.
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4
Mouillez avec le coulis de tomates et assaisonnez de poivre, de sel et de paprika en poudre.
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5
Réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 30 minutes.
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6
Ajoutez les pattes de crabe royal quelques minutes avant la fin.
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7
Faites cuire les pâtes al dente et égouttez-les.
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8
Terminez avec de l'origan.
Bon appétit !
