Buon appetito!
Tomatensoep met girasoli
Ingrediënten
4 personen
- 2 blikken Elvea Pelati
- 3 blikken water
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 bouillonblokjes
- 3 wortels
- 1 grote ajuin
- 2 teentjes knoflook
- 1 grote aardappel
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel oregano
- 1 girasoli met kaas
- tijm
- zout
- peper
- Parmezaanse kaas
- verse basilicum of waterkers
Bereiding
-
1
Fruit de gesnipperde ui en knoflook in een pan met een beetje olijfolie
-
2
Voeg dan de gepelde hele tomaten, water, bouillonblokjes en kruiden toe
-
3
Voeg de geschilde en in stukken gesneden aardappel(en) en de geschilde en in stukken gesneden wortelen toe
-
4
Kook gedurende 35-40 minuten
-
5
Mix alle ingrediënten
-
6
Kook de girasoli volgens de aanwijzingen op de verpakking
-
7
Serveer de soep met de girasoli erin, een beetje parmezaanse kaas, een scheutje olijfolie en wat verse basilicum of waterkers
Bueno Appetito!
