Pain à effeuiller à l'ail et à la tomate
Ingrédients
4 personnes
- ELVEA Cubetti Verse Basilicum
- 1 pain au levain rond et entier
- 75 grammes de beurre aux herbes
- 400 grammes de fromage râpé
- 5 oignons nouveaux
- 8 tranches de jambon de Parme
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
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1
En prévision :
Coupez 8 tranches de jambon de Parma en petits morceaux.
Coupez 5 oignons nouveaux en rondelles.
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2
Recette
Prenez 2 feuilles de papier d'aluminium de la taille d'un pain chacune.
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3
Répartissez l'huile d'olive sur le papier d'aluminium et posez-y le pain.
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4
À l'aide d'un couteau à pain, entaillez le pain en croisillon. Ne coupez pas plus profondément que les ¾ du pain et laissez environ 1,5 cm entre chaque coupe.
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5
Répartissez le beurre aux herbes entre les entailles à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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6
Placez une deuxième feuille de papier argenté sur le pain et enveloppez les deux feuilles autour.
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7
Faites cuire 7 minutes à 200° au four.
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8
Sortez le pain du four et retirez la couche supérieure.
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9
Répartissez l'oignon nouveau, le fromage, le jambon de Parme et les cubetti sur le pain.
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10
Assaisonnez avec du poivre et du sel.
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11
Mettez le pain au four pendant 15 minutes, mais sans la feuille d'aluminium supérieure.
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12
Terminez avec du persil.
Bon appétit !
