Bolognaise de poulet au pesto avec beaucoup de légumes et un ingrédient secret
Ingrédients
4 personnes
- 500 grammes de pâtes
- 500 grammes de poulet haché
- 1 portion ELVEA Cubetti Verse Basilicum
- 1 bocal de sauce pour pâtes Basilico ELVEA
- 1 branche de céleri
- 5 carottes
- 1 paprika à cheval
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'épices pour poulet
- 2 cuillères à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe de basilic séché
- 2 feuilles de laurier
- 1 pincée de cannelle (ingrédient secret)
- une pincée de piment en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
- fromage parmesan
- pesto vert
- basilic (en vers)
- flocons de piment
Préparation
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1
Pendant ce temps, coupez tous les légumes en petits dés et hachez l'ail.
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2
Faites revenir le poulet haché dans de l'huile d'olive. Écrasez-le à la fourchette ou avec un presse-purée pour les impatients.
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3
Quand la viande hachée est presque prête, faites revenir les légumes brièvement. Assaisonnez avec toutes les épices.
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4
Assaisonnez généreusement de poivre et de sel.
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5
Mélangez bien le tout et déglacez avec les tomates en dés et la sauce tomate. Ajoutez le miel et laissez mijoter la sauce pendant au moins 25 minutes à feu doux.
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6
Fais cuire ta forme de pâtes préférée al dente. Mélange la sauce aux pâtes. S'il te reste de la sauce... quelle chance !! Congele-la sans hésiter.
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7
Répartissez les pâtes dans les assiettes et terminez avec un peu de pesto, de parmesan et de basilic frais. Vous aimez quand c'est épicé ? Ajoutez des flocons de piment !
Bon appétit !
