Bon appétit !
Calamars à la sauce tomate épicée
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Photos de Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 4 anchois salés
- 3 piments forts
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- poivre
- zout
- 400 grammes de petites seiches
- tranchette de ciabatta
- une poignée de persil frais
- 2 oignons nouveaux
Préparation
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1
Émincer les piments et hacher les filets d'anchois.
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2
Faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les dés de tomates et laissez mijoter pendant 15 minutes.
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3
Assaisonnez avec du poivre et du sel.
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4
Nettoyez entre-temps les petits calmars et coupez-les en anneaux. Ajoutez-les à la sauce et faites-les cuire en 5 minutes.
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5
Hacher finement le persil et les oignons nouveaux et les ajouter à la sauce.
-
6
Faites griller le pain et servez.
Bon appétit !
