Bon appétit !
Gnocchis au porc
Italie à la tomate
réalisé par Harry Belmans
Crédits : Extrait de “Italia al pomodoro” : Recettes - Harry Belmans, Photos - Heikki Verdurme
Ingrédients
4 personnes
- 1 flacon de passata ELVEA au basilic
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 150 grammes de saucisse de porc demi-sèche
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- 300 grammes de porc haché
- 2 cuillères à café d'origan séché
- une branche de thym
- poivre
- zout
- 600 grammes de gnocchis frais
- beurre
- Parmesan
Préparation
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1
Hachez l'oignon et l'ail et faites-les suer dans un peu d'huile d'olive.
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2
Coupez la saucisse en rondelles et ajoutez-la avec la viande hachée.
-
3
Faites cuire et mouillez avec la passata.
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4
Ajoutez-y de l'origan et du thym.
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5
Assaisonnez de sel et de poivre et faites cuire à feu doux pendant 30 minutes.
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6
Faites cuire les gnocchis dans de l'eau salée.
-
7
Égouttez-les et incorporez le beurre aux gnocchis.
-
8
Servir et garnir de parmesan.
Bon appétit !
