Lasagne aux légumes

Blanchir la courgette dans de l'eau bouillante légèrement salée et refroidir dans de l'eau glacée.

Faites la même chose avec les feuilles de lasagne.

Mélanger la passata avec la courgette et assaisonner de poivre et de sel.

Réchauffez les feuilles de lasagne en les plongeant dans de l'eau chaude et égouttez-les.

Disposez au centre du plat ce qui vient de la courgette et posez une feuille de lasagne par-dessus comme sur la photo.

Terminez la garniture avec du piment d'Espelette, du basilic frais, de l'huile de basilic et quelques gouttes de passata.