Quiche aux épinards et au fromage de chèvre

Faire revenir les gousses d'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

Ajouter les épinards et cuire 4-5 minutes

Ajouter 200 ml de crème et le fromage de chèvre (ou juste la crème)

Assaisonner avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Retirer du feu et mettre de côté

Déposez la croûte de sable ou la pâte feuilletée dans un moule à tarte

Piquez la pâte avec une fourchette et étalez la purée de tomates sur le fond de tarte

Mélangez les œufs avec les épinards et versez le mélange dans la boîte.

Mettez de la mozzarella râpée par-dessus

Faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés (en fonction de votre four)

Bon appétit !