Bon appétit !
Chakchouka à l'italienne
Créé par Stephanie Bex
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sur TikTok
Crédits : Kaat Bosch
Ingrédients
4 personnes
- 2 oignons, hachés
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 1 courgette coupée en dés
- 1 aubergine coupée en dés
- 680 grammes de passata ELVEA au basilic
- 2 cuillères à café de crème balsamique
- 8 œufs
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- quelques feuilles de basilic
- ciabatta
- poivre
- zout
- huile d'olive
Préparation
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1
Faire revenir l'oignon, l'ail, les dés de courgette et les dés d'aubergine dans un filet d'huile d'olive.
-
2
Laissez mij even sudderen. Versez ensuite la passata sur les légumes. Assaisonnez le tout avec du vinaigre balsamique, du poivre et du sel.
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3
Faites des nids dans la sauce et cassez-y les œufs. Parsemez de parmesan, puis laissez les œufs prendre.
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4
Finissez la shakshuka avec du basilic frais et servez avec des tranches de ciabatta.
