Bon appétit !

Tarte aux tomates et aux herbes

Italie à la tomate réalisé par Harry Belmans

Crédits : Photos de Heikki Verdurme

Ingrédients

1

Préchauffer le four à 190 °C.
2

Placez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé et piquez-la avec une fourchette.
3

Râpez par-dessus 30 g de pecorino et faites cuire 15 minutes.
4

Mettez une casserole sur le feu et ajoutez-y les tomates et un peu d'huile d'olive.
5

Ajoutez les anchois hachés et faites cuire jusqu'à ce que les tomates commencent à éclater.
6

Assaisonnez avec du poivre et du sel.
7

Répartissez les tomates sur le fond de tarte et faites cuire encore 10 minutes.
8

Hachez les herbes et les oignons nouveaux, et parsemez-les sur la tarte.
9

Râpez le reste du fromage par-dessus et remettez au four pendant quelques minutes.
10

Bon appétit !